Meniu mâncare

ANTREU

 
 
SALATĂ DE VARĂ
roșii, busuioc, rucola, crostini cu usturoi
  
 
BURRATA
pesto de leuștean, vinete, cremă de de ardei copți, roșii, rucola, mizuna

 
 

FETA STICKS

dulceață de ardei

 

TARTAR DE SOMON

brioșă prăjită
 

 

TUNA TACO

avocado, lime, coriandru, ceapă verde

 

 

BIFTEC TARTAR

pâine prăjită, unt

 

SUPĂ

 

SUPĂ CREMĂ DE HRIBI

turtă de morcovi cu semințe și nucșoară

      
 

 

SUPĂ TOM YUM
creveți, lemongrass, ghimbir, frunze kaffir lime

      
 

 

SUPĂ DE FAZAN

găluște de griș, legume


 
 

PASTE DE CASĂ ȘI RISOTTO


 

PAPPARDELLE

carne de mistreț, sos de roșii, apio, rozmarin

 

FETTUCCINE VERZI

lămâie, mentă, zucchini

 

RISOTTO CU ROQUEFORT

pere, nuci, cimbrișor

 
 
FEL PRINCIPAL

 
 

MIDII DIN MAREA NEAGRĂ

usturoi, pătrunjel verde, vin alb

 

SOMON FILE
sos galangal, edamame, pak choi, quinoa, chia

 

STEAK DE TON
glazură de hoisin și susan, vinete, roșii, năut, rodii

  
 

PIEPT DE PUI

zucchini cu mozzarella, Pecorino, sos olandez

 

PIEPT DE RAȚĂ

cartofi cu nuci, pere, căpșuni, oregano, sos porto

 
 

COTLET DE MANGALIȚA

lasagna cu legume de vară

 

MUȘCHIULEȚ DE PORC

graten de țelină și măr, shiitake, andive

 

SURF & TURF

mușchi de vită, caracatiță, roșii, vinete, sos picant de roșii

 

 

ANTRICOT DE VITĂ ANGUS

cartofi prăjiți, sos
 

 

FOIE GRAS

focaccia cu struguri, sos de rubarbă cu ghimbir


 
 

DESERT

 
 

PAVLOVA

spumă de căpșuni, sirop de soc

 

TORT DE LĂMÂIE CU AFINE

 

CRÈME BRÛLÉE

 

  

MOUSSE DE CIOCOLATĂ CU LAPTE
coulis de fructul pasiunii, tonka

 

ÎNGHEȚATĂ ȘI SORBET DE CASĂ
 

 

SELECȚIE DE BRÂNZETURI