Meniu mâncare

ANTREU

  
 
SALATĂ DE VARĂ
rucola, mizuna, salată verde, dressing de zmeură, migdale, nuci
 
 
SALATĂ CAESAR
salată romană, macrou afumat, ou, crutoane
 
  
CEVICHE
dorada, coriandru, lime
 
 
TARTAR DE SOMON
brioșă prăjită
  
 
BIFTEC TARTAR
pâine prăjită, unt
  
 
VITĂ, BORȘ ȘI LEUȘTEAN

mușchi de vită, conopidă, salată verde, gulii

 

SUPĂ

 

SUPĂ DE GÂSCĂ

perișoare din ficat, legume
 
     
SUPĂ ASIATICĂ PICANTĂ
carne de vită, legume
     
 
SUPĂ RECE DE VIȘINE

iaurt, ghimbir


 
 

PASTE DE CASĂ ȘI RISOTTO


 

FETTUCCINE CU SOMON
lămâie, mărar verde, zuchini, ricotta
 
 
PAPPARDELLE CU OBRAZ DE VITĂ
roșii, măsline, capere
 
 
RISOTTO QUATRO FORMAGGI
struguri, migdale

 
 
FEL PRINCIPAL

 
 

VINETE GRILL
tahini de casă, tofu, iaurt, mentă
  
  
SOMON FILE
orez sushi, nori, ghimbir, wasabi, sos de soia, castraveți
  
  
DORADA GRILL
salată de cartofi cu za'atar, roșii, capia
  
  
CREVETE BLACK TIGER
păstăi, sos Béarnaise
 
  
COQUELET A'LA PROVENÇALE
jumătate de puișor, legume, ierburi de Provence
   
    
PIEPT DE RAȚĂ
mousse de coacăze, sos de strugurei, cartofi dauphinoise
   
 
COTLET DE MANGALIȚA
ragu de legume, tăiței cu brânză gratinați
 
 
PULLED PORK ÎN BUDINCĂ YORKSHIRE
coleslaw, rondele de ceapă, jalapeño
 
 
CHATEAUBRIAND
ulei de trufe, demi-glace, cartofi, champignon și roșii grill
 

 
ANTRICOT DE VITĂ ANGUS CU OS
rondele prăjite de cartfi, sos de piper verde
 
 
FOIE GRAS
brioșă, mac, vișine


 
 

DESERT

 
 

CREMĂ EGGNOG
zmeură, căpșuni, strugurei
   
 
AFFOGATO
ristretto, înghețată de vanilie
  
  
GĂLUȘCĂ UMPLUTĂ
căpșuni, mac, sos de vanilie
  
  
CRÈME BRÛLÉE
 
 
TORT DE CIOCOLATĂ
 
  
ÎNGHEȚATĂ ȘI SORBET DE CASĂ
  
   
SELECȚIE DE BRÂNZETURI