ANTREU
SALATĂ DE VARĂ
SALATĂ CAESAR
salată romană, macrou afumat, ou, crutoane
CEVICHE
dorada, coriandru, lime
TARTAR DE SOMON
brioșă prăjită
BIFTEC TARTAR
pâine prăjită, unt
VITĂ, BORȘ ȘI LEUȘTEAN
mușchi de vită, conopidă, salată verde, gulii
SUPĂ
perișoare din ficat, legume
SUPĂ ASIATICĂ PICANTĂ
carne de vită, legume
SUPĂ RECE DE VIȘINE
iaurt, ghimbir
PASTE DE CASĂ ȘI RISOTTO
FETTUCCINE CU SOMON
lămâie, mărar verde, zuchini, ricotta
PAPPARDELLE CU OBRAZ DE VITĂ
roșii, măsline, capere
RISOTTO QUATRO FORMAGGI
struguri, migdale
FEL PRINCIPAL
VINETE GRILL
tahini de casă, tofu, iaurt, mentă
SOMON FILE
orez sushi, nori, ghimbir, wasabi, sos de soia, castraveți
DORADA GRILL
salată de cartofi cu za'atar, roșii, capia
CREVETE BLACK TIGER
păstăi, sos Béarnaise
COQUELET A'LA PROVENÇALE
jumătate de puișor, legume, ierburi de Provence
PIEPT DE RAȚĂ
mousse de coacăze, sos de strugurei, cartofi dauphinoise
COTLET DE MANGALIȚA
ragu de legume, tăiței cu brânză gratinați
PULLED PORK ÎN BUDINCĂ YORKSHIRE
coleslaw, rondele de ceapă, jalapeño
CHATEAUBRIAND
ulei de trufe, demi-glace, cartofi, champignon și roșii grill
ANTRICOT DE VITĂ ANGUS CU OS
rondele prăjite de cartfi, sos de piper verde
FOIE GRAS
brioșă, mac, vișine
DESERT
CREMĂ EGGNOG
zmeură, căpșuni, strugurei
AFFOGATO
ristretto, înghețată de vanilie
GĂLUȘCĂ UMPLUTĂ
căpșuni, mac, sos de vanilie
CRÈME BRÛLÉE
TORT DE CIOCOLATĂ
ÎNGHEȚATĂ ȘI SORBET DE CASĂ
SELECȚIE DE BRÂNZETURI